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當(dāng)前位置:首頁(yè)產(chǎn)品中心高峰α-淀粉酶

高峰α-淀粉酶
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

高峰α-淀粉酶*,質(zhì)量保證。

產(chǎn)品型號(hào):

更新時(shí)間:2025-08-21

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

訪(fǎng) 問(wèn) 量 :1123

服務(wù)熱線(xiàn)

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產(chǎn)品介紹
[產(chǎn)品名稱(chēng)]高峰α-淀粉酶
[規(guī)格]BR,4000u/g
[包裝]250克

英文名稱(chēng):α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名稱(chēng):高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶

:BR
分子量:約為51kDa

活力:≥4000U/g

活力定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個(gè)酶活力單位
溫度范圍:適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?,在噴射液化時(shí),瞬間溫度可達(dá)105-110℃
PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響:本品對(duì)Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠
性狀(以下信息僅供參考):黃褐色或類(lèi)白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長(zhǎng),還會(huì)產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途

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