動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)（animal cell culture）就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞（使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶）然后，放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖。動(dòng)物細(xì)胞在單獨(dú)細(xì)胞培養(yǎng)的過程中不再形成個(gè)體。

    動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)為什么要用動(dòng)物血清? 由于動(dòng)物細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境還有一些成分尚未研究清楚,動(dòng)物細(xì)胞的復(fù)制需要特殊的因子來輔助，而血清中含有這種輔助因子。其中有些氨基酸動(dòng)物細(xì)胞本身不能合成(稱為必需氨基酸),必須由培養(yǎng)液提供。

    動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)已成為當(dāng)今生命科學(xué)各研究領(lǐng)域的基礎(chǔ)技術(shù)和基本技能，它又是細(xì)胞工程、基因工程和生物醫(yī)學(xué)工程的重要研究手段。